Em uma inversão de papéis, todos os jogadores em Munchkin Zombies começam como zumbis, e os "monstros" são as pessoas normais tentando parar a invasão zumbi.
Diferentemente da maioria dos jogos de Munchkin, não há classes ou raças, em vez disso, você pode ter uma mojo: Atomic Zombie, Plague Zombie e Voodoo Zombie.